Cà phê, điều đói thú vị được uống hàng ngày bởi hàng triệu người trên khắp thế giới, không chỉ là một loại thức uống ngon mà còn có tác dụng thúc đẩy sự tỉnh táo và tăng năng lượng. Tuy nhiên, tính đặc biệt của caffeine trong cà phê khiến nó có thể gây tác dụng ngược trên cơ thể chúng ta theo cách mà ít ai biết. Hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Rối loạn nội tiết
Hệ thần kinh và nội tiết của chúng ta chứa Adenosine – hợp chất có vai trò hỗ trợ kiểm soát chu kỳ ngủ/thức hàng ngày. Ban ngày, Adenosine được sản xuất và tích trữ dần, tới lúc cần thiết sẽ giải phóng, khiến cơ thể tự cảm thấy mệt và muốn nghỉ ngơi.
Cafe có thể can thiệp và làm gián đoạn quá trình hấp thụ Adenosine. Đây cũng chính là lý do vì sao bạn thấy tỉnh táo rất nhanh sau khi uống cafe. Tuy nhiên, trong lúc Adenosine bị chặn đứng, cơ thể bạn vẫn tiếp tục sản sinh chúng như thường. Do vậy, khi cafe hết tác dụng, lượng Adenosine cộng dồn từ trước sẽ được giải phóng ồ ạt, làm bạn đột nhiên thấy uể oải rõ rệt.
Hiệu ứng “sugar rush”
Cafe nguyên chất không có đường, nhưng cafe đã qua chế biến thì hoàn toàn có thể, thậm chí nhiều đường là đằng khác. Đây là điểm mấu chốt cần nhớ để giải thích tại sao uống cafe bị mệt. Các chế phẩm từ đường kích thích cơ thể tiết ra chất Opioid, có tác dụng tăng hưng phấn và dễ chịu, kích thích giảm đau. Đây cũng là lý do khiến nhiều người thích ăn nhiều đồ ngọt.
Tới lúc hết hiệu ứng, bạn sẽ cảm thấy sự u ám, mệt mỏi bao trùm cả cơ thể lẫn tâm trạng. Điều này xảy ra bởi bạn đã quá quen với cảm giác phấn khích trước đó, chưa muốn “tụt mood” về như cũ. Dần dần, bạn lại tìm đến đồ ngọt có đường như một giải pháp cứu cánh tạm thời. Cứ như vậy, cảm xúc liên tục lên xuống như đang đi tàu lượn cao tốc, tạo nên khái niệm “sugar rush” là vì thế. Thêm nữa, cơ thể chúng ta phân giải và hấp thụ đường nhanh hơn caffeine rất nhiều. Chỉ sau khoảng 90 phút, bạn sẽ thấy rõ tình trạng mệt mỏi sau khi nạp đường – khác nhiều so với vài tiếng đồng hồ khi bạn uống cafe đó!
Mất nước và dễ gây nghiện
Nhiều người không biết rằng việc uống cà phê quá nhiều cũng là nguyên nhân gây mất nước. Bởi caffeine có tính lợi tiểu, làm tăng hoạt động đi tiểu trong ngày. Điều này đồng nghĩa với việc nếu uống cà phê nhiều thì sẽ làm mất nhiều nước hơn bình thường. Do đó để tránh bị thiếu nước nên bổ sung thêm nước mỗi khi uống cà phê.
Cộng thêm tác dụng làm tăng nhịp tim của caffeine, nhiệt độ cơ thể cũng sẽ tăng lên so với thông thường. Từ đó, quá trình đổ mồ hôi được đẩy nhanh hơn, càng khiến hao hụt lượng nước có sẵn trong cơ thể. Vì những lý do trên, cơ thể bạn sẽ nhanh chóng trở nên thiếu nước, gây cảm giác mệt mỏi, chán chường. Tình trạng này chỉ đỡ hơn nếu như bạn đã kịp nạp khá nhiều nước trước khi bắt đầu uống cafe.
Có thể thấy, việc tiêu thụ cà phê quá mức không chỉ gây tác động tiêu cực đến giấc ngủ mà còn có thể tác động lên sức khỏe của não bộ theo thời gian. Theo một nghiên cứu mới đăng trên New York Times, uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến sa sút trí tuệ. Vì vậy, hãy nhớ căn nhắc trong việc tiêu thụ cà phê và luôn duy trì một lối sống lành mạnh và cân nhắc đến tác động mà nó có thể gây ra.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
