Hướng dẫn cách nấu bún giò heo với nước dùng đậm đà thơm ngon đãi cả nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Món bún giò heo là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó cung cấp nhiều dinh dưỡng, bao gồm protein từ giò heo, chất xơ từ bún, rau sống và gia vị. Bún giò heo cũng chứa các vitamin và khoáng chất từ rau và gia vị. Đồng thời, nó cũng cung cấp năng lượng từ carbohydrate trong bún. Tuy nhiên, hãy ăn với mức độ vừa phải để kiểm soát lượng calo và chất béo từ giò heo bạn nhé.

Hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau để chế biến món ăn này:

– 500g giò heo

– 500g thịt vai heo

– 200g bún tươi

– 1 củ hẹ

– 2 tép tỏi

– 1 củ hành tím

– Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, mì chính

Mua bún để chế biến các món ăn ngon

2. Cách làm

Chuẩn bị nước dùng: Cho giò heo và thịt vào nồi, đổ nước ấm vào nồi, đun sôi và chế độ lửa nhỏ. Đun khoảng 15 phút để giò heo và thịt nêm nếm gia vị và ngấm đều. Lần lượt cho hành tím, tỏi vào nồi và đun tiếp khoảng 1 giờ đồng hồ. Khi thấy nước dùng có màu đẹp và thịt đã chín mềm, tắt bếp. Lọc nước dùng qua một cái rây sạch để loại bỏ bọt và các phần không thể ăn được. Nước dùng sau khi lọc sẽ mịn và trong suốt.

Mua bún để chế biến các món ăn ngon

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Giò heo và thịt vai heo đã luộc, thái mỏng. Hành tím và tỏi băm nhuyễn. Hẹ thái nhỏ.

Nấu bún: Cho bún tươi vào nước sôi, vớt ra ngay khi bún chín, ngâm trong nước lạnh để bún giòn, dai. Hâm nóng nồi nước dùng, cho bún vào tô, trên bún có thịt giò heo và vai heo, rắc hành băm và hẹ lên trên. Nước dùng nâng vị ngon, hấp dẫn cho món bún giò heo là chính nên bạn có thể thêm gia vị như muối, đường, hạt tiêu và mì chính cho phù hợp với khẩu vị của mình.