Trứng chiên Omurice Nhật Bản

Làm nước sốt với nước tương, tiêu, đường, hạt nêm, sa tế, đánh cho tan đường và hạt nêm.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn, bơ, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho cơm vào rang cho cơm tơi ra. Chan 2/3 chén nước sốt vào cơm và rang đến khi hạt cơm hơi cứng, thấm đều nước sốt.

Đánh trứng cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau.

Làm nóng chảo, cho vào ít dầu, ít bơ. Khi bơ đã chảy ra, các bạn cho trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy để tạo độ sệt cho trứng. Khi trứng hơi đặc lại các bạn dồn trứng vào thành chảo, gấp trứng lại để tạo hình con nhộng.

Múc cơm ra dĩa, để trứng lên, dùng dao cắt bề mặt trứng, chan nước sốt còn lại lên. Thưởng thức nóng kèm rau răm ngon tuyệt.