Tôm chiên sốt mật ong

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao rạch một đường sau sống lưng để lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo nước, cho vào tô.

Xà lách nhặt, rửa sạch với nước pha 1 muỗng cà phê muối, cắt nhỏ như hình bên.

Ướp tôm với các gia vị sau: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bột chiên giòn chia làm 2 phần, 1 phần pha với 50ml nước sôi nguội tạo hỗn hợp hơi loãng, phần còn lại để khô, cho vào 2 tô khác nhau.

Cho chảo dầu lên bếp đun sôi. Trong lúc chờ dầu thì nhúng tôm lần lượt qua bột chiên giòn khô rồi thêm một lớp hỗn hợp bột chiên giòn đã pha loãng ở step 2.

Dầu sôi già, cho tôm vào, chiên ngập dầu để tôm được giòn và chín đều. Vớt tôm ra, cho ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu.

Pha sốt: Hòa tan 10 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều.

Xà lách cắt sợi mỏng lót ra đĩa. Cho tôm vào nhúng qua hỗn hợp sốt mật ong đã pha. Chú ý, không nhúng tôm trông sốt quá lâu, tôm sẽ bị mềm.

Để trang trí đẹp hơn, bạn có thể cho sốt vào 1 cái ly thủy tinh hoặc chén riêng bên ngoài. Chấm kèm với sốt mật ong hòa cùng tương ớt sẽ ngon hơn.