Takoyaki

Đầu tiên, bạn gọt vỏ củ mài, mài nhuyễn thành bột. Tiếp theo, bạn rây bột mì cho vào trong bát cùng với trứng và bột củ mài.

Thêm nước và bột nở, dùng phới đánh đều. Sau đó đổ bột vào trong chiếc tô lớn để bột nghỉ và chuẩn bị phần nhân bánh takoyaki gồm: 2 muỗng canh mực chín thái hạt lựu, 1 muỗng canh bắp cải băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tây thái hạt lựu.

Chuẩn bị khuôn bánh Takoyaki: làm nóng và quét dầu vào khuôn, đổ bột vào ½ khuôn. Lưu ý: bạn không đổ bột đầy khuôn để bỏ nhân vào bên trên nữa nhé và để lửa nhỏ.

Tiếp đến, cho nhân vào rồi đổ tiếp bột phủ lên nhân tràn đầy khuôn, đun khoảng 2-3 phút thì dùng que xóc và lật xoay bánh theo đường tròn. Dùng 2 que xiên tách bột dính ở thành khuôn cuộn vào bên trong khuôn thành những viên bánh tròn. Làm từng khuôn cho đến hết. Có thể cho thêm dầu vào từng khuôn để phần ngoài vỏ bánh Takoyaki được giòn. Sau đó chỉ việc lật viên bánh cho đều đến khi bánh vàng giòn.

Bánh Takoyaki chín, bạn cho lên đĩa, sau đó rưới nước sốt teriyaki, sốt mayonnaise, rong biển cắt nhỏ và cá bào của Nhật và chút gừng đỏ nếu bạn thích lên trên là xong. Cách làm takoyaki rất đơn giản đúng không nào? Bánh bạch tuộc Takoyaki là món ăn chơi nhưng rất no bụng, nhân bạch tuộc bên trong giòn sựt hòa quyện với lớp vỏ mềm mại, quyện nước sốt ngọt ngọt mặn mặn ăn kèm với chút gừng chua đỏ tạo nên hương vị tuyệt vời của món bánh này. Sẵn đã làm, bạn làm hẳn 1 mẻ bánh Takoyaki để mời mọi người thưởng thức cùng mình nhé.