Mì Ý sốt tỏi

Ngâm tỏi vào nước trước khi bóc vỏ 1-2 phút để dễ bóc hơn. Sau đó cắt lát từng tép tỏi.

Cho 4 muỗng canh dầu olive, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào, đảo đều tránh để khét.

Chú ý tỏi phải vàng đều. Tiếp đến cho phần mì chuẩn bị vào. Đổ vào tầm 400ml nước, chờ mì nở. Chuẩn bị một ít ớt khô nếu bạn ăn cay được để tăng khẩu vị.

Ngò tây có thể sử dụng loại tươi hay khô tuỳ sở thích. Nó không làm món ăn thay đổi vị nhiều. Phô mai Parmesan bào sẵn có thể tìm mua gói nhỏ ở siêu thị Coopmart.

Bún gạo khô ngâm với nước cho nở mềm. Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng nhỏ. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn, cho gừng vào phi thơm và chuyển vàng thì cho 300g thịt bằm vào xào, nêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, xào đều tay để không bị cháy.

Nếm thử thấy gia vị đã thấm đều thịt thì cho 2 chén nước vào, đợi sôi thì tắt bếp, thả hành lá vào. Bún gạo sau khi ngâm mềm, vớt ra luộc qua nước sôi cho chín mềm cùng cải thìa rồi cho ra tô. Múc nước dùng và thịt bằm rưới lên trên, cuối cùng thêm chút hành ngò là hoàn thành.