Mì Ý sốt kem phô mai và thịt nguội

Trước tiên bạn rửa sạch nấm mỡ cắt miếng vừa ăn. Trứng gà chia làm 2 phần khác nhau, 1 phần chỉ có lòng đỏ, phần còn lại có 5 lòng trắng và 1 lòng đỏ. Đun sôi nước, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê muối, cho mì Ý vào luộc.

Thịt nguội bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng đều. Thịt nguội đã chiên xong bạn vớt ra chén, tiếp tục phi thơm hành và xào nấm mỡ. Lúc này bạn cho thịt nguội vào đảo cùng.

Cho whipping cream vào chảo nấm đảo đều với lửa nhỏ. 250gr phô mai, bạn bào nhỏ 50gr phô mai, đồng thời cắt nhỏ phần còn lại và cho vào chảo.

Đánh đều phần trứng có cả lòng trắng trứng, khi sốt kem sôi, đổ phần trứng này vào sốt, đảo đều tay. Tiếp tục cho mì vào chảo và đảo đều, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào và nêm lại gia vị.

Cuối cùng bạn thêm cắt nhỏ húng lủi trộn vào mì, chia mì thành nhiều phần bằng nhau. Đặt lòng đỏ và phô mai đã bào lên trên dĩa mì. Với món này bạn nên ăn khi mì Ý còn nóng, trộn đều tất cả và thưởng thức vị béo ngon của mì ý xen lẫn với sốt kem.