Khoai tây nướng kèm sốt trứng cà chua

Khoai tây giữ nguyên vỏ, chà rửa thật sạch. Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180°C/360°F. Cắt khoai tây thành những lát mỏng, nhưng chú ý là không cắt rời nhé.

Cho bơ vào lò vi sóng và đun chảy, dùng cọ quét đều khoảng 1/2 lượng bơ lên khoai tây, rắc thêm muối vào. Nướng khoai trong khoảng 30 phút. Sau đó, lấy khoai tây ra khỏi lò, rưới lượng bơ còn lại vào các lõi khoai tây, nướng thêm 30 phút nữa.

Trong lúc chờ đợi, bạn băm nhỏ cà chua khô (hoặc bạn cũng có thể dùng loại cà chua ngâm dầu) và tỏi. Cho tỏi và cà chua vào tô, cho lòng đỏ trứng, mù tạt, giấm vào, xay nhuyễn, trong lúc đang xay, bạn cho thêm nước cốt chanh và đường vào, xay thêm tí nữa rồi tắt máy.

Khi khoai tây chín, bạn cho khoai ra đĩa và thưởng thức cùng sốt trứng cà chua nhé. Nếu làm nhiều các bạn có thể cho vào lò vi sóng cho chín một chút rồi đem đi nướng thì nhanh hơn.