Khoai tây bọc phô mai

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng, ngâm vào âu nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút. Vớt khoai ra, để ráo, cho khoai vào nồi, hấp chín.

Khi khoai chín mềm, dùng muỗng tán nhuyễn khoai, để nguội. Sau đó,trộn đều khoai tây, thịt heo bằm với tiêu, đường trắng trong 1 cái chén.

Phô mai cắt thành những viên nhỏ. Tay đeo bao nylon, múc hỗn hợp thịt, khoai tây cho vào giữa lòng bàn tay, ấn dẹp ra rồi cho nhân phô mai vào.

Vo tròn lại. Lăn viên hỗn hợp lần lượt qua 1 lớp bột mì, trứng gà đánh tan và bột chiên xù.

Xếp ra đĩa. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh khoai tây bọc phô mai vào, chiên vàng giòn. Cuối cùng, vớt bánh ra rây, để ráo dầu.

Món bánh thơm lừng, hấp dẫn rất béo tạo cho bạn cảm giác ăn 1 lần mà nhớ mãi. Cùng thưởng thức nhé!