Gà rôti chay

Đậu hũ trắng tán nhuyễn, ướp 2 muỗng cà phê bột nêm chay, tí đường. Thêm bột nếp trộn đều, tán cho mịn, Thịt chay ngâm và xé lát.

Bò lát chay mua về ngâm mềm trong nước. Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể ngâm bò lát chay với nước nóng, bò lát chay sẽ nhanh mềm hơn. Tiếp đó bạn vắt ráo nước và ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm nấm hương chay Knorr, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Đem đùi gà chay đi hấp cách thủy trong 15 phút, vớt ra để nguội rồi lột bỏ lá chuối.

Pha 1/2 chén nước tương, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh rượu Mai Quế lộ. 1/2 muỗng canh đường. Trộn điều và ướp với hành tím băm. Bỏ đùi gà chay vào ướp 30 phút.

Chuẩn bị làm sạch các nguyên liệu, sau đó: thái cà khoai tây, cà rốt, khoai môn vừa ăn, gừng tươi thái sợi nhuyễn.