Cơm nắm bọc phô mai

Cho 2 chén cơm vào tô, thêm vào tô cơm 1/2 muỗng cà phê mè đen đã rang chín. Trộn đều.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu thật nhỏ.

Cho 5ml dầu ăn vào chảo, cho hành lá và ớt chuông đã cắt vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cho phần nhân vừa xào và 340g phô mai mozzarella bào nhỏ, 60g phô mai parmesan bào nhuyễn vào trong tô cơm và trộn đều.

Nắm cơm thành những viên tròn nhỏ có kích thước bằng nhau. Làm lần lượt hết cơm. Sau đó lăn qua chén bột mì.

Trứng cho vào chén đánh tan. Tiếp tục nhúng cơm nắm vào chén trứng. Cuối cùng là lăn qua bộc chiên xù.

Chiên chín những viên cơm trong chảo ngập dầu. Nhanh tay đảo đều để các viên cơm có được lớp vỏ ngoài vàng giòn.

Cơm chiên xong vàng ruộm, giòn tan thế này chỉ nhìn thôi cũng đã thấy thèm rồi!