Chè thạch trà xanh trái cây

Hột đác sau khi mua về bạn rửa hột đác vài lần đến khi hết mùi. Vì bản thân hột đác tươi là loại thực vật nên dễ có mùi, đổ nhớt sau vài ngày. Bạn nấu nước sôi, luộc hột đác đến khi nước sôi lại, sau 3 – 5 phút tắt bếp. Rửa sạch lại 1 lần nữa.

Mít và thốt nốt bạn rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn khuấy 1 muỗng cà phê trà xanh với 20ml nước sôi cho tan đều. Sau đổ vào nồi rồi cho lên bếp thêm 1 gói bột rau câu, đường và 500 ml nước khuấy đều cho tan. Bạn nấu lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi và tan đều thì tắt bếp, đổ ra khuôn để cho đông. Sau đó dùng dao răng cưa cắt thành những miếng vừa ăn.

Nấu một nồi nước sôi bạn cho bột báng vào nấu khoảng 7-8 phút. Bột báng chín tắt bếp, để vài phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước. Sau đó, cho 300ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp nấu sôi nhẹ khoảng 5 phút, sau đó cho đường và nước cốt dừa vào vào khuấy nấu sôi lại là tắt bếp. Vậy là bạn đã có nồi nước dừa bột báng thơm ngon rồi đấy!

Bạn lấy tô bỏ đá vào và múc lần lượt hột đác, mít, thốt nốt, thạch trà xanh và nước dừa bột báng vào và dùng ngay nhé! Món này phải ăn lạnh mới đã cơ!