Chè bắp sương sáo

Làm sạch bắp non bằng cách bóc vỏ và rửa sạch, cắt mỏng vừa tầm. Ngâm hạt é vào nước cho nở.

Đun sôi 1/3 nồi nước đủ rồi cho bắp vào. Trong khi đun cần nên giữ nước trong bằng cách hớt bọt nếu có.

Nêm đường vào nồi, nếm lại cho vừa với khẩu vị. Hòa tan bột sắn dây với nước rồi cho vào nồi chè. Tiếp tục khuấy đều đến khi bột sắn đã thật sự chín mà không hề bị vón cục. Thêm vani vào cùng, khuấy đều.

Sương sáo đen mua về cắt miếng vừa ăn. Múc chè ra chén và để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc có thể ăn liền bằng cách cho thêm đá.

Khi ăn đừng quên thêm sương sáo đen, hạt é vào nhé. Chén chè dễ làm nhưng kết quả mang đến lại rất hấp dẫn.