Canh Tom Yum nấm Thái

Tôm cắt bỏ bớt râu, chẻ sóng lưng lấy chỉ đen ra, rửa sạch, để ráo nước. Nấm linh chi, nấm bào ngư, lá chanh, ót rửa sạch. Củ riềng xắt lát. Chế nước dùng tôm vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ rồi cho lá chanh, riềng, sả đập dập và ớt vào nấu cùng khoảng 3 - 4 phút và nghe thấy mùi thơm.

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước sau đó ướp với muối và tiêu. Cho dầu vào nồi làm nóng, thả thịt gà vào tao cho thịt có màu vàng nâu thì lấy ra. Sau đó cho hành tây cắt múi cau vào xào cùng cà rốt, cần tây xắt nhỏ.

Khi ăn chỉ cần múc canh ra chén và thưởng thức. Canh Tom Yum nấm Thái cực ngon, bổ dưỡng với tôm tươi, nấm các loại và gia vị cay cay, chua chua mang đến cảm giác kích thích không thôi. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn nhé.