Canh mây nấu tôm

Tôm sú mua về rửa sạch, lột vỏ và bỏ đường chỉ lưng sau đó băm nhuyễn. Ướp vào tôm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Phi thơm hành băm, cho nước vào sau đó bỏ cà vào nấu đến khi chín. Nêm vào canh 5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường.

Khi canh sôi, nhớ hớt bọt cho nước canh trong. Khi cà chín mềm thì dầm cà cho nhuyễn, sau đó vo viên tôm băm thả vào nấu chín. Trong lúc đó đập 1 quả trứng gà đánh tan.

Đợi canh sôi lại lần nữa, cho trứng vào, và cho vừa khuấy đều canh để trứng tạo hình thành sợi mỏng. Đợi canh sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.

Món canh canh cà chua nấu trứng rất nhanh lại ngon miệng, thơm nức mùi hành và ngò rí hấp dẫn cực kì. Canh vừa ngon, màu sắc đẹp mắt, đậm đà và rất đưa cơm. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay!