Cánh gà om bia thơm ngon

Thịt mua về rửa sạch, để ráo nước. Nếu mua loại cánh gà đông lạnh siêu thịt thì ngâm túi đựng gà vào nước lạnh cho đến khi chúng được rả đông hoàn toàn.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho cánh gà vào đảo đều tay cho cánh gà cháy xép 2 mặt. Tiếp theo, thêm vào 65ml bia, 3.5 muỗng canh nước tương, 2g muối, đun sôi 2-3 phút. Sau đó cho tiếp vào gừng, hoa hồi, nguyệt quế, tỏi, đầu hành boa rô cắt khúc, đảo đều.

Thịt heo rửa sạch thái lát mỏng. Đun nóng 30ml dầu ăn cho thịt heo vào chiên sơ cho săn lại. Cho tiếp hành boa rô cắt khúc ngắn vào, xào tiếp cho thịt chín thì cho ra để riêng.

Trong chén nhỏ trộn đều 30ml rượu nấu ăn, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh sa tế cay để làm nước sốt theo khẩu vị của bạn. Cho sốt vào nồi cùng với 80ml dầu bắp. Đậy nắp nồi, đun sôi 5-10 phút rồi cho tiếp cần tây thái nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.