Cánh gà hấp muối

Mình đã ăn qua món thịt gà hấp muối. Trong đó thích ăn nhất phần cánh. Nên hôm nay đặc biệt làm riêng món Cánh gà hấp muối đơn giản để triển cho bỏ thèm.

65 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (3 nguyên liệu)

Cánh gà

500 g

Muối hột

400 g

Muối

2 g

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Cánh gà làm sạch lông, rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô nước. Xoa bóp cánh gà với 2g muối, sau đó đặt cánh gà vào giấy nến, gói kín lại.

Rải 1 lớp muối hột xuống đáy nồi. Nên sử dụng nồi đấy để nhiệt được dẫn đều và không bị khét. Đặt gói cánh gà đã bọc kín lên trên. Đổ muối hột còn lại lên trên, đậy nắp, đun lửa nhỏ vừa khoảng 10 phút. Sau đó hạ nhỏ lửa đun, liu riu khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Mực lá làm sạch, cắt nhỏ. Sau đó để tủ đá đến khi đông cứng, lấy ra xay nhuyễn. Luôn giữ thịt mực ở nhiệt độ lạnh, nếu sờ tay thấy mực ấm thì bỏ lại vào tủ đá đến khi lạnh rồi tiếp tục xay.