Bún quậy Phú Quốc

Bắc thố nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 5gr tỏi băm, 5gr hành tím băm rồi cho 5gr lá chanh vò nát cùng 5gr sả đập dập vào đảo thơm. Tiếp theo cho vào 400ml nước lọc rồi nấu sôi. Đến khi nước đã sôi già, vớt bỏ phần lá chanh và sả rồi cho vào 150ml nước cốt me.

Lần lượt nêm vào nồi nước 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng canh đường.

Khi bò đã mềm nhừ, múc ra 1 thố nhỏ, vẫn đốt lửa xung quanh, lúc ăn rắc thêm tóp mở, nhúng rau muống chẻ, bắp chuối và nấm bào ngư vào. Dùng nóng cùng với bún, bạn sẽ thưởng thức được trọn vẹn vị cay cay, chua chua đặc trưng của đất Thái cùng miếng bò mềm mềm, đượm vị. Bạn đừng quên lưu lại công thức và trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Khi ăn quết một lớp chả cá và 1 lớp chả tôm vào thành tô, thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ, bạn hãy chế vào nước dùng thật sôi để làm chín chả nhé! Sau đó hãy cho thêm 20gr bún gạo sợi nhỏ đã trụng qua nước sôi cùng mực ống vào rồi thưởng thức nhé!

Vậy là bạn đã có thể tự tay làm ra những tô bún quậy nổi tiếng của Phú Quốc rồi đấy! Món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều khi chấm cùng mắm tắc được pha từ 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh ớt băm và 20ml nước cốt tắc. Bạn hãy nhớ lưu lại ngay công thức này và đừng quên chia sẻ với Cooky thành phẩm nhé!