Bánh tráng trộn

Gọt vỏ xoài xanh rồi thái sợi. Cắt nhỏ bánh tráng, luộc trứng chín bóc vỏ sạch. Có thể dùng loại bánh tráng làm gỏi cuốn để làm bánh tráng trộn.

Xé sợi khô mực. Cắt nhỏ rau răm. Pha nước sốt: hòa tan xì dầu (nước tương không hoặc nước tương chinsu chua cay thì càng ngon), đường và giấm vào bát. Khô một nắng là cực phẩm của món bánh tráng trộn này đó.

Tiếp theo trộn xoài xanh, bò khô, ruốc khô (tép khô) vào tô hoặc thau sạch. Thêm bánh tráng, trứng cút vào.

Thêm tiếp ớt băm và bát nước sốt đã pha, bỏ thêm rau răm vào trộn đều lên. Múc ra đĩa là món bánh tráng trộn tuyệt ngon đã hoàn thành rồi nè. Đang xem phim hay ngồi làm việc mà buồn miệng thì còn món nào bằng bánh tráng trộn "handmade" đúng không nào.