Bánh giầy nhân đậu đỏ

Cùng với bánh chưng, bánh giầy cũng là món bánh truyền thống, hay được ăn vào dịp lễ Tết của người Việt. Bánh giầy phổ biến nhất là loại bánh giầy không nhân, ăn kèm với giò lụa, giò bò, chả quế... Bánh giầy nhân đậu đỏ có cách làm tương tự như bánh giầy truyền thống, chỉ khác là có thêm nhân đậu đỏ bên trong, phù hợp với những bạn nào thích ăn ngọt.

40 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (4 nguyên liệu)

Bột gạo

60 g

Bột nếp

140 g

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Đậu đỏ

100 g

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Trộn bột gạo nếp và bột gạo tẻ với nhau. Đổ 50ml nước ấm vào, trộn đều. Đổ thêm 50ml nước lạnh nữa, trộn đều rồi dùng tay nhào bột thật kỹ. Thêm 2 thìa dầu ăn, tiếp tục nhào mịn, rồi viên bột tròn lại.

Chia bột thành 8 phần nhỏ, viên lại. Dàn bột ra, cho nhân đậu đỏ vào giữa, rồi viên tròn lại cho kín. Lá tre rửa sạch, đem luộc qua, sau đó rửa lại lần nữa, lau thật khô.

Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên trên lá. Lấy lá quấn quanh bánh như hình. Dùng chiếc tăm nhỏ ghim lại cho lá không bị tuột ra khỏi. Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 8-10 phút là bánh chín.

Bánh giầy nhân đậu đỏ có cách làm tương tự như bánh giầy truyền thống, chỉ khác là có thêm nhân đậu đỏ bên trong, phù hợp với những bạn nào thích ăn ngọt.