Bánh gạo chiên cay

Đậu hũ khô, dưa leo, ớt chuông đỏ thái nhỏ. Cắt nhỏ củ hành lá. Gừng và tỏi băm nhỏ, trộn với tương ớt Hàn Quốc.

Đổ cơm vào một tô lớn, cho thêm hỗn hợp đậu hũ khô, dưa leo, ớt chuông vừa cắt vào. Cho tiếp hỗn hợp gừng tỏi tương ớt và trứng vào, nêm gia vị, trộn đều. Tiếp theo, đổ bột gạo nếp vào, dùng găng tay để trộn bột cho đều và không bị dính.

Bọc hỗn hợp bột vừa trộn trong giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm, dùng dụng cụ cán bột cán mỏng khoảng 0.5 cm. Dùng khuôn cắt tạo hình bánh gạo.

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Đặt bánh gạo vào chiên. Sau đó, quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên mặt bánh rồi rắc mè. Chiên cho vàng đều cả hai mặt.

Bánh gạo chiên cay giản dị sẽ là một gợi ý mới thật tuyệt cho bữa sáng hoặc tận dụng phần cơm nguội còn thừa. Sau khi cán mỏng bột, bạn có thể tạo hình bánh rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh, muốn ăn chỉ cần đem ra chiên nóng là đã có ngay một món bánh nóng hổi, thơm giòn cho cả nhà rồi! Thật tuyệt vời phải không?