Mì gà xé

Gà rửa sạch sẽ, gừng cắt lát, hành boa rô cắt khúc. Cho gà vào nồi nước, để nước ngập mặt gà cùng 1 muỗng canh muối, hành boa rô và gừng lát rồi bắc lên bếp luộc ở lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ để gà chín mềm.

Sau đó, vớt gà ra, chờ nguội rồi xé thành từng miếng thịt vừa ăn. Đồng thời, bạn vớt bỏ hành và gừng khỏi nồi nước gà. Rửa vắt mì qua nước ấm rồi cho vào nồi nước gà đang sôi.

Tiếp đến bạn cho cà chua, nấm mèo cùng cải thìa vào nồi. Cuối cùng, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường vào, nêm nếm lại phần nước dùng cho vừa với khẩu vị gia đình sau đó tắt lửa và trình bày món mì ra tô.